不知道大家現在朋友圈還有沒有被“香菇藍瘦”(想哭難受)刷屏,原本星媽以爲這個梗會像“你媽喊你回家吃飯”一樣,吹一下就過去了,可這時間一分一秒過去了,這個梗居然還在?!也許是因爲貼合自身關係的原因吧,畢竟長假後上班上學的感受就是“香菇藍瘦”......
星媽一直都覺得
沒有什麼事情是一頓佳餚解決不了的
如果有,那就兩頓
今天向大家介紹的是香菇的幾種做法
相信這些香菇佳餚,能夠讓你不再藍瘦!
1香菇蒸蝦盞(適合人羣:1歲以上寶寶)
香菇蒸蝦盞中的蝦肉含有豐富的蛋白質和鈣質,有利於提高準媽媽的免疫力。香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。
用料
蝦8個、香菇8朵、食鹽適量、細香蔥少許
做法
1、香菇洗淨去掉香菇蒂。
2、蝦剝去殼,去蝦線,洗淨,剁成泥,最後調一點點鹽攪拌勻。
3、將處理好的蝦泥填入香菇中。
4、蒸鍋開火,至鍋中水開後,放入香菇盞蒸5、6分鐘即可。將小香蔥洗淨切碎撒在蒸好的香菇盞上即可。
2香菇珍珠丸子(適合人羣:2歲以上寶寶)
牛肉營養豐富,其蛋白質含量很高,氨基酸組成更適合人體的需求,而且含有較多的礦物質,如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高,並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,是不錯的助孕美食。
用料
香菇200克、牛肉末250克、芹菜100克、雞蛋2個、蔥末10克、澱粉15克、醬油4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙(寶寶吃的話請減少調料)
做法
1、將香菇的杆切開,分別洗乾淨,香菇杆焯燙之後切碎備用。
2、往香菇末中加入牛肉末。
3、將雞蛋蛋清、蛋黃分離,蛋黃倒入肉末中。再加入芹菜末、澱粉、醬油、蔥末、料酒和胡椒粉。
4、將肉末攪拌均勻。
5、將攪拌好的肉末揉成丸子狀。
6、肉丸裝在盤中,隔水蒸熟即可。
3香菇地瓜粥(適合人羣:7個月以上寶寶)
現在地瓜正是當季食物,營養豐富的香菇搭配香甜好滋味的地瓜,不僅維生素是滿滿的,味道也是可口美味。
用料
白米粥1小碗、香菇2朵、地瓜半個
做法
1、將香菇用清水泡軟(如果是用鮮香菇,此步驟可省略)。
2、然後去掉香菇蒂,將香菇切碎。
3、將地瓜蒸熟,然後磨碎。
4、將地瓜泥放入碗中。
5、取一口小鍋,倒入白米粥略煮開,然後放入香菇碎,煮約2-3分鐘,期間要注意攪拌。
6、等到香菇煮軟後,倒入處理好的地瓜泥,攪拌均勻即可倒入碗中。