早、中、晚一日三餐是我們正常的飲食習慣。但這在減肥人羣的眼中,可能有點“不成立”,因爲他們往往透過不吃晚餐來控制飲食的攝入,達到減肥的目的。
早、中、晚一日三餐是我們正常的飲食習慣。但這在減肥人羣的眼中,可能有點“不成立”,因爲他們往往透過不吃晚餐來控制飲食的攝入,達到減肥的目的。
不吃晚餐可以減肥?
南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科副主任醫師孫嘉表示,長期不吃晚餐會對身體帶來傷害,即使短時間內體重會減輕,也很容易出現反彈。
不吃晚餐的危害
1、容易反彈
孫嘉醫生解釋道,一日三餐是根據人體進食後的消化時間來決定,飯後4小時左右胃會排空。
若不吃晚餐,身體缺乏能量,會導致身體誤認爲在捱餓,需要平衡,且影響身體功能的正常運轉,並更容易在日後進食相同能量的食物後,出現能量剩餘,導致脂肪堆積。
2、大腦供氧不足
不吃晚餐可能會引起大腦的供氧不足。有的人晚上需要加班工作,青少年晚間需要複習功課,有的人利用下班時間去運動鍛鍊,無論是工作學習還是運動,都需要大腦的氧氣供應和能量的供給,如果氧氣和能量不能及時補給,容易出現眩暈、乏力、體力不支等情況。
3、基礎代謝率下降
節食或不吃晚餐雖然可以在短期內獲得體重下降的變化,但一段時期後引起基礎代謝率下降,從而恢復以前正常飲食都會導致體重反彈。
這樣吃晚餐,健康又減肥
01晚餐減少攝入量
不管是減肥人士還是普通人羣,晚餐是需要吃的。但減肥人士的晚餐可以儘量清淡一些,適當減少主食的攝入量,並減少烹調用油,可增加蔬菜的分量,保證有充足的維生素及礦物質等營養物質攝入。
02遠離高油脂的食物
孫嘉醫生建議,減肥期間烹飪食物時,儘量用清蒸、水煮、涼拌等來代替麻辣、紅燒、煎炸等,不但能保持食物的營養價值,且不會對減肥人士增加能量負擔,是一種健康的飲食方式。
03主食選擇
白天機體能量消耗多,需要充足的能量供應,可以多吃一些主食;而晚上,能量需求少,主食可以適當減少。
孫嘉醫生建議搭配紅薯、紫薯、玉米等粗糧,其含有的膳食纖維可減緩能量吸收,在提供能量的同時不容易升高血糖,是非常好的減肥食品。
04副食選擇
副食上則多選擇蔬菜、高膳食纖維食物、肉類選擇高蛋白低脂肪的。