竹筍可以和魚一起煮嗎？竹筍是生活中常見的食材，營養價值高，可以和很多食物一起搭配着吃，十分的入味好吃，那竹筍可以和魚一起吃煮嗎？下面就來具體看看吧。
竹筍可以和魚一起煮嗎
竹筍可以和魚一起煮。
竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚，竹筍和魚都是營養的食物，放在一起吃是完全沒有任何問題的，而且由於竹筍的材質比較難煮熟，所以一般的食物都不能和竹筍放在一起吃，但是由於魚需要長期的煮，因此竹筍和魚放在一起很好吃!
竹筍和魚一起吃的做法
冬筍鯽魚湯
原料：冬筍100克，料酒10克)，姜10克，鹽5克，味精2克)，植物油15克
做法：
1、冬筍去殼後洗淨，切成長絲，入沸水鍋中煮一下，除去澀味;
2、鯽魚去鱗、鰓，去內臟，洗淨;
3、鍋中放植物油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入料酒，加入清水及筍絲、薑片;
4、燒開後改中火煮約1小時，加入精鹽、味精即成。
竹筍鯽魚湯的營養價值
1、鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
2、冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
