黃花魚是生活中常見的一種魚類，營養價值高，肉質鮮嫩，很多人喜愛吃魚類，那黃花魚嘌呤高嗎？常見的高嘌呤食物有哪些呢？下面就來具體看看吧。
黃花魚嘌呤高嗎
黃花魚嘌呤偏高，含量爲180.1mg/100g。
黃花魚屬於海魚，海魚相對於淡水魚來說所含的嘌呤更高。不適合尿酸高的人食用，因爲外源性嘌呤主要從食物中攝取，尿酸從核苷酸中分解而來，血尿酸高的人更有可能患痛風，所以要注意飲食。建議痛風病人最好長期少吃或不吃。
常見的高嘌呤食物
1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
3、水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類。
4、其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
吃黃花魚的注意事項
1、吃黃魚一定要處理乾淨
平時大家吃黃魚時，一定要把它處理乾淨，不但是內臟要去掉，它的魚皮和魚頭也不要食用。因爲黃魚是一種近海魚類，它很容易受到污染，如查處理不乾淨，一些有害物質就會進入人體，危害人體健康。
2、黃魚不能生吃
黃魚這種魚類必須烹調加工熟透以後才能吃，是不能生吃的一種食材，因爲黃魚中含有大量的寄生蟲，人們生吃黃魚，就會讓這些寄生蟲進入體內，對健康不利，它們經過高溫蒸煮以後，就會死亡，再食用黃魚對人體也就有益無害了。
3、黃魚易誘發過敏
黃魚是發物的一種，而且含有一些天然的過敏性物質，平時那些患有哮喘和過敏性疾病的人羣，最好不要吃黃魚，不然會讓病情加重，不利於病情恢復。另外平時吃黃魚時，一定要用植物油去煎炸，不能使用豬油、羊油等動物油脂，不然會影響黃魚的新鮮感，也會讓黃魚的營養出現流失。
