雪蓮果變色後還能吃嗎
雪蓮果變色後沒有變質是可以吃的。
雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，這種物質對身體沒有特別影響，是可以吃的。但是雪蓮果顏色加深可能會影響食慾，最好是把外層變黑的果肉削掉後再食用。
吃了變質的雪蓮果怎麼辦
1、多喝溫水
吃了變質的雪蓮果後，常見的症狀就是腹瀉、嘔吐，這些反應會使體內水分流失，而多喝溫水不僅能有效的爲人體補充水分，而且還可以緩解身體的不適，平衡電解質。
2、休息
機體內有幾道防禦系統，有一定的自我修復能力，可以先喝點熱水後，再好好的休息一下，情況不是很嚴重的話，是可以自行恢復的。
3、就醫檢查
如果吃了變質的雪蓮果後，身體一直處於不適的狀態下，沒有半點好轉的跡象時，那麼建議趕緊去醫院看看，以免引起嚴重的後果。
如何購買新鮮雪蓮果
1、看表面。雪蓮果屬於根莖類水果，一般要選擇表面平滑，沒有磕碰或者節、芽、坑之類的情況的。
2、看大小。雪蓮果應選擇飽滿的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣果實水分含量豐富，味道更加甘甜。
3、看軟硬程度。新鮮的雪蓮果，手感比較硬，帶有軟軟手感的雪蓮果，說明存放的時間較長，不宜購買。
