一般情況下我們都會將饅頭蒸好了再放進冰箱儲存，那麼如果是沒有蒸熟的生饅頭坯可以直接放在冰箱冷凍儲存嗎?
做好的生饅頭可以冷凍嗎
生饅頭不宜直接放進冰箱冷凍儲存，因爲冰凍過後的生饅頭酵母失去活性，發不起來，蒸出來的饅頭也會是一團死麪。一般建議將饅頭蒸熟後晾涼後再放入冰箱儲存。
冰箱儲存饅頭注意事項
1、如果饅頭三天內吃不完，不妨分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專用塑料袋中，隨後封口放入冰箱冷凍層。這樣在冰點下不利於水分的流失，又能減少雜菌的繁殖，同時減少營養素的損失，可以存兩週左右。
2、在冰箱的冷藏室裏會更快地變硬，因此放冷藏室裏儲存顯然不是個好的方法。而應該存放在冷凍室裏，這樣的環境下可以更好的儲存饅頭，保證健康的飲食。
饅頭加熱方法
將饅頭放在可加熱的保鮮袋裏面，隨後撒入一點清水，再把保鮮袋放到微波爐裏面進行加熱，要是冷藏後的饅頭，只需要在外皮沾上一點清水後進行加熱即可，這樣熱出來的饅頭纔會鬆軟可口，要是直接加熱的話，就會造成硬芯的情況出現。
