冬棗不是熱性也不是涼性，冬棗屬於中性。
冬棗是性平的水果，屬於中性，因此它既不是熱性也不是涼性。由於冬棗性平，適合任何人食用。冬棗富含果糖和維生素C，具有解救的功效。而且冬棗不會導致脾胃虛寒，也不會引起上火，可以放心食用。雖然冬棗是屬於中性的水果，適合任何人可以吃。但是注意冬棗是不能多吃的。冬棗吃多的話會導致肥胖，便祕、胃結石、脹氣等。
冬棗是鹼性食物。如果冬棗代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應，一般來說，含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物爲鹼性食物。
1、美容養顏
冬棗中維生素C的含量在水果中是名列前茅的，是蘋果含量的70倍，梨的100多倍，大家都知道，維生素C不僅僅是抗壞血病這一個作用，它是具有強抗氧化作用，能有效的清除人體內部的自由基，對面板的衰老有延緩作用。
2、健脾消食
冬棗具有健脾促消化的作用。冬棗含糖量適中，有助於清理腸胃，食用冬棗可生津止渴，健脾開胃促消化。
3、軟化血管
冬棗具有軟化血管的功效。冬棗中含有多種維生素和礦物質，可以軟化血管，保持血管暢通，對於高血壓，動脈粥狀硬化等疾病都有一定療效。
4、免疫功能
冬棗可調節免疫系統，具有防癌的作用。研究發現，冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
5、解毒護肝
冬棗中含有較多的糖分、維生素C以及環磷酸腺苷，能透過氧化、糖化以及酶分解等多種途徑對機體內部各種對肝臟有危害的化學物質進行分解，減輕其對肝臟的損害，並且還能促進肝臟自身解毒蛋白的合成，因此，慢性肝炎等肝病患者食用冬棗是有一定的輔助治療作用。
6、解酒作用
冬棗的果糖和維生素C都是解酒的有效成分，冬棗這兩種成分含量都很高，維生素C能促進酒精轉化爲乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，果糖能促進乙醇和乙醛的分解，這也是爲啥蜂蜜解酒的原因，而且喝酒後致頭痛的主要成分便是乙醛，在飲酒後吃一定量的冬棗能加速乙醛的分解，不但有很好的解酒效果，還可預防酒後頭痛的現象。
