無花果瘦肉湯是一道滋陰潤燥的滋補湯,性味甘平,無花果性平、味甘,入肺、胃、大腸經,具有健脾、滋養、潤腸的功效,瘦肉性能補腎養血、滋陰潤燥。因此無花果瘦肉湯非常適合乾燥的秋冬季節服用。
無花果瘦肉湯的做法材料:淮山五錢、無花果五粒、紅蘿蔔一根、南北杏仁共五錢、生薑三片、蜜棗兩粒、瘦肉半斤。
做法:
1、先把瘦肉洗淨汆水;
2、紅蘿蔔去皮切塊;
3、所有材料加水,大火煲滾後改細火再煲兩小時;
4、最後加少許天然鹽。
無花果煲湯的做法推薦沙蔘玉竹無花果湯
材料:雪梨2個、紅蘿蔔1個、雪耳1朵、沙蔘4錢、玉竹4錢、無花果3粒
1、紅蘿蔔去皮切塊,雪梨連皮去芯切塊。
2、鍋內加入2000毫升水,加入所有材料。
3、煮至水滾,轉細火煮1小時,加入適量鹽調味即可。
功效:滋陰潤燥,增加腸胃津液,舒緩排便不適症狀。
霸王花無花果響螺湯
材料:霸王花50克、幹響螺頭4只、南北杏2茶匙、無花果5粒、蜜棗2粒、豬展300克、水2000毫升
做法:
1、豬展汆水備用。
2、霸王花去蒂後浸泡洗淨。
3、其餘材料洗淨備用。
4、鍋中放入所有材料,大火煲滾後再以小火煲約2小時,最後可加入少量鹽調味。