目前正值葡萄大量上市的季節，酸酸甜甜葡萄不僅非常的開胃，而且還能起到健脾和胃的功效，但有時候我們在購買葡萄的時候會發現有些上面有一些小疙瘩，這又是怎麼回事呢?
葡萄上面有些小疙瘩是怎麼回事
1、病原菌和介殼蟲病害
葡萄上面有些小疙瘩有可能是是病塬菌或者介殼蟲造成的，這裏說的病塬菌是一種微生物，可以說是生活中最常見的一種病菌，當它進入到葡萄的表皮裏就會造成這種斑點或者小疙瘩的出現。而介殼蟲屬於一種專門刺吸葡萄的害蟲，這種害蟲有一個刺吸的口器，能夠直接到達表皮中間，然後吸取果皮的汁液從而危害果實。這種果實本身會對人體造成一定的危害，如果沒有注意一次性食用很多就會造成噁心、嘔吐等不適症狀，所以當我們遇到這種情況的話，一定要清洗到位，當然最好的辦法就是將其表皮直接丟進垃圾桶。
2、赤黴素處理濃度偏高
在葡萄的生長過程中爲了使果粒增大，一般都要經過赤黴素處理，處理後果梗較硬且粗。果面上的顆粒狀小疙瘩，是赤黴素處理濃度偏高造成的，有些葡萄專業書上稱之爲“果刺”。赤黴素處理時期爲盛花期，距離葡萄採摘期有四、五十天，因而吃了不會對人體有害。
另外，巨峯系品種在成熟期，如果氣象條件特殊，會引起以果粉爲營養的某些真菌繁殖，形成白色菌落，看起來像白色凸起;有些白色品種，皮孔容易形成褐變，在眼神不好的人眼裏看起來也像褐色凸起，等等。
葡萄選購技巧
1、果粉
葡萄表皮上白色「果粉」粉末越多，代表葡萄越香甜多汁。
果粉是什麼?有些水果，例如葡萄、柿子、李子等，表面有一層白色的粉狀物，一般人都會以爲是灰塵或農藥，但其實是水果自然產生的蠟質果粉!果粉能夠保護果實、防上水分散失，並且延長水果貯存的時間。從果粉的含量也能判斷出水果的風味，通常表面的果粉越厚，品質越佳。
如何分辨果粉和農藥?噴灑農藥後殘留的白色斑紋多會集中在果粒的下緣，呈現明顯的圓圈或斑點狀就是農藥。
除了果粉，其他水果如蘋果、橘子等則會產生另一種油亮亮的蠟質在表皮，除了保護內部，還能增加光澤，讓視覺美觀更升級。
2、硬度
輕輕按壓葡萄，果實硬實有彈性者尤佳。
無論是什麼顏色，都要選擇果實飽滿、硬實的葡萄。
3、 果梗
先觀察果梗的顏色，新鮮的葡萄果梗爲鮮綠色;接着用手拿取最上端的梗蒂，把整串葡萄提起，果蒂與果實緊密相連的纔是好葡萄。
果梗、果蒂與果實緊密連結的葡萄爲佳。
量販店的散裝、盒裝葡萄則可以觀察包裝袋、盒子底部有無出水，若出水就代表新鮮度已經不足，且會因爲發酵而吃起來較酸。
4、試吃
有些傳統市場的老闆會讓人試吃葡萄，可以選擇最末端的果實，因爲葡萄的養分是由上往下傳遞，通常尾端吃起來會比較酸;所以若末端的甜度足夠，便代表整串葡萄都很香甜喔!
