材料：芒果300克、牛奶20毫升、椰漿40毫升、西米30克、柚子肉適量、西柚適量、冰糖適量
做法：
1、首先把西米煮好備用;芒果取肉，一半切粒，一半放入果汁機中打成泥;
2、把冰糖放入小鍋，加入少許清水，加熱至冰糖融化;
3、倒入牛奶和椰漿;
4、將椰漿牛奶放涼，加入芒果泥中攪拌均勻，再加入西米攪拌均勻;
5、放入冰箱冷藏1小時，取出後放入柚子肉和芒果粒即可。
材料：芒果2粒、柚子肉少許、西米50克、椰漿20毫升、牛奶40毫升、白糖10克
做法：
1、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁;柚子剝開取柚子肉;
2、鍋內燒1升水，沸騰後放入西米煮10分鐘，中途不時攪拌一下以防粘底，然後關火蓋上鍋蓋燜10分鐘至透明，撈出西米過清水;
3、取一小鍋倒入牛奶、椰漿和白糖，小火煮至混合均勻後放涼;
4、將煮好的椰漿牛奶混合物倒入芒果泥中攪拌均勻，然後放入西米拌勻，放入冰箱冷藏1小時;
5、冷藏後取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌勻即可。
材料：西米約50克、金煌芒果2個、西柚1個、木瓜1個、高達椰漿1罐、三花淡奶1罐、冰糖少許(砂糖也可)
做法：
1、西米放進煮開的水裏，大火煮1分鐘後加蓋悶至透明(約25分鐘，這樣比一直煮省火)，用過濾篩子盛着用涼水衝淨，瀝乾後備用，提示：如果這時候西米還沒透明，到第4步還可以再煮;
2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊，攪拌器纔好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀，備用;
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散，備用;
4、將冰糖放進水裏煮溶(水量約與西米爲1：1)，倒進西米煮開約2分鐘(如果第1步中西米還沒透明，這裏就多煮一會)，整鍋放進冷水裏浸着，以加速降溫;
5、當西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色爲準;再加入椰漿，份量以聞到椰香而定;
6、然後加入芒果汁，攪勻、試味;如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調和一下;
7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
