老話講,營養都在皮裏面。雖然有些極端,但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火,這個時候用榴蓮皮煮水喝,放入少量的鹽分,能夠起到清熱降火的作用。
補血益氣用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等,不但味道鮮美,還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
治療面板病經常用煮榴蓮殼的水洗澡的話,不但能夠對面板有很好的養護作用,還能夠對面板瘙癢等面板病有很好的抑制作用。
治療痛經榴蓮的營養價值很多,它還可以緩解痛經哦!因爲榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
滋陰壯陽榴蓮的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。
身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
通便治便祕榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。但需要注意的是,吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,那便便可就更困難了。
增強免疫力榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
榴蓮殼的食用方法榴蓮殼排骨湯
材料:豬小排500克、榴蓮半個、食鹽適量
做法:
1、排骨洗淨用沸水氽一下 ,撈起過涼水待用
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊
3、將排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味出鍋
榴蓮殼烏雞湯
材料:榴蓮殼、烏雞、紅棗、生薑、清水
做法:
1、烏雞清洗乾淨,斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;
2、把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水;
3、大火煮開,撇乾淨血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;
5、大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。
榴蓮殼玉米大骨湯
材料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片
做法:
1、榴蓮殼洗淨,取出緊貼外殼的那層,待用
2、豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗乾淨雜質,瀝乾水分待用
3、把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,
4、轉小火繼續煮1小時左右,關火,放入鹽調味即可
功效:榴蓮殼有去火去燥的作用,也會使湯增添少許甘甜的口感,玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪,使湯水滋潤而不肥膩。
榴蓮食用禁忌1、榴蓮屬於燥熱水果,不宜多吃,多吃容易上火。
2、榴蓮的含糖量較高,糖尿病患者宜少吃。
3:有痔瘡的人不宜多吃,實熱體質的人代謝旺盛,產熱多,交感神經佔優勢,容易發熱,經常臉色紅赤、口渴舌燥,喜歡吃冷飲,易煩燥,常便祕,這樣的人不宜吃。
4:榴蓮含較高的鉀,腎病及心臟病患者應少吃。