怎麼挑選黑布林？黑布林是夏季常見的水果，營養價值很高，口味酸甜，很多人愛吃黑布林，那如何才能挑選到好吃新鮮的黑布林呢？下面就來具體看看吧。
怎麼挑選黑布林：看顏色
黑布林的顏色越深，越黑，其新鮮程度就越高，這兩者是成正比關係的。因此，如果想要買到比較新鮮的黑布林，要注意檢視是不是顏色夠黑、夠亮。還應當看一下黑布林是否有白霧。一般來說，如果黑布林的外果皮看到有一層白霧，這樣的黑布林更新鮮，味道也更甜美，基本上不用擔心會選到酸酸的黑布林喲。
怎麼挑選黑布林：看外形
如果發現黑布林有損傷，千萬不要購買。表皮要求完整，沒有損傷，沒有劃傷，還要看表面的光澤度，表皮光亮的纔好。另外，黑布林一般是呈扁圓形狀，若是表皮比較圓潤的話，基本上果實可以明確是新鮮的。
怎麼挑選黑布林：軟硬程度
黑布林的生熟度是可以透過其軟硬程度來判斷的。而判斷的標準和我們日常生活經驗是吻合的。即如果太硬，則是比較生的黑布林，如果有彈性，則趨於成熟，若是太軟，則過於成熟了。因此，我們要挑的黑布林是中間程度的，即有彈性，軟中帶硬的那種。
怎麼挑選黑布林：挑時間 不同品種的黑布林，不同產地的黑布林，其成熟期是不一樣的。有的黑布林是在6月底就開始成熟了，而有的地區則需要到9月份。因此，大家挑選黑布林時，要注意根據產地的不同，選擇成熟度適中的果實進行品嚐。 黑布林催熟方法 1、水果催熟 很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的黑布林和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。常見的呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。 2、乙烯催熟 黑布林在成熟之後果肉會變軟，不適合運輸，因此，黑布林都是在生時就採摘下來，這種黑布林雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。具體方法：將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。 3、升溫催熟 黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的黑布林用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。
