黑枸杞泡水前要洗嗎？黑枸杞泡水喝是現在很多人喜愛的一種食療保健的方法，因爲黑枸杞的營養價值很高，那黑枸杞泡水之前要洗嗎？下面就來具體看看吧。
黑枸杞泡水前要洗嗎
黑枸杞泡水前可以用冷水或者溫水稍微沖洗下，一定不能用很熱的水洗。但是如果怕營養元素流失的話，可以不洗，前提是買的正規的沒有雜質的黑枸杞。將黑枸杞放入杯中，稍微倒點水，就會看到絢爛的顏色奪目而入。水倒入一半的時候，花青素就出來了，黑枸杞中的花青素是極易溶於水的。一旦接觸到水，就會激發出炫耀斑斕色彩的本能。沖洗黑枸杞會把其中最重要、最有價值的物質給衝進下水道了。
小貼士：黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因爲黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。
黑枸杞怎麼泡水
1、洗杯倒水：洗淨杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右。
2、放入枸杞：將2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目。
4、重複沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色爲止。
黑枸杞用什麼水泡最好
泡製黑枸杞的水質要求：
生活在不同地區的人們所選擇的水也有所差別。一般來說，南北方水質的酸鹼性不一樣，北方偏鹼性，南方則偏酸性。所以南方地區的人們在泡黑枸杞的會發現其中的水是紫色的。爲了中和水中的酸鹼性，南方地區可以適當添加一些鹼性較強的水，北方則可以適當選用偏酸性的水。
泡製黑枸杞的水溫要求：
泡製的水溫在60攝氏度左右即可，溫度太高容易損壞其中的營養物質，太低又不能讓黑枸杞裏面的糖分等營養物質給散發出來，影響口感。當水燒開之後，放置一段時間過後再使用，這樣效果會更好。
