小孩子可以適量吃一些魚泡。
魚泡中含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，可透過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長髮育增強抗病能力，因此小孩子適量吃一些魚泡是很有好處的，而且魚泡也常用於治療小便不利,小兒遺尿,頭暈乏力等症。
不過需要注意的適合魚泡富含膠質，比較難以消化，如果是1歲以下的小孩子最好就不要食用了。
魚泡燉豆腐
材料：魚泡1斤、豆腐500g、蔥適量、姜適量、幹辣子適量、料酒一勺半、糖半勺、生吃半勺、白醋1/4勺、鹽適量
1、將魚泡上面沾的紅血絲去淨就行，清洗後再扎破泡泡;
2、準備好蔥，姜，幹辣椒(均適自己口味來定量)。豆腐要選嫩的。蔥可以不一次用完，留些綠色的生蔥裝盤時點色;
3、熱鍋倒油，先放蔥姜幹辣椒，待煸出香味再放魚泡，翻炒幾下放豆腐;
4、推炒一會後倒入高湯，或者開水。因爲還要燉一會，所以水最好多一些，但也別太多，要不然成湯了，差不多沒着豆腐就行;
5、放水滾後放入料酒、糖、生抽和白醋然後蓋上蓋子轉小火燉，大約15分鐘ok，最後放少許鹽，味精就可以出鍋了。
魚泡粥
材料：六個乾魚鰾、姜適量、蔥適量、花生油適量、鹽適量、米適量
做法：
1、把大米洗乾淨，泡半個小時，乾魚鰾洗過水，用清水也泡着半個小時;
2、倒進去電飯鍋裏面煲至米滾起來，下魚鰾，再下點花生油，蓋上鍋，讓它煮夠半個小時;
3、半個小時候，粥已經是很粘稠的感覺，下薑絲，攪拌，下點鹽，適量就好;
4、最後下蔥花，攪拌下，就可以喝了。
