冬天怎麼吃蘿蔔最好？蘿蔔是我們日常生活中常見的食物，尤其在冬季的時候，吃蘿蔔能消食解膩，止咳化痰，那冬天怎麼吃蘿蔔最好呢？下面就來具體看看吧
蘿蔔羊肉湯
材料：羊排肉，蘿蔔，鹽，味精，蔥花
做法：
1、羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根鬚，切成塊。
2、鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油。
3、湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。
4、放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
功效：羊肉性溫，有益氣補虛，溫中暖下之功，對於虛癆瘦弱、腰膝痠軟、產生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。白蘿蔔具有下氣寬中，消積化滯，潤肺除痰之功。羊肉、蘿蔔一同做菜，不僅是營養的互補，而且可互相促進某些營養的消化和吸收。
白蘿蔔雞湯
材料：土雞1/4只，白蘿蔔300克，老薑30克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法：
1、土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3、老薑去皮切片;青蔥切段，備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下煮飯鍵，煮至開關跳起即可。
功效：雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。兩者結合，補虛益氣，有助消化。
蜂蜜白蘿蔔
原料：白蘿蔔，生薑，紅棗，蜂蜜。
做法：
1、白蘿蔔洗淨，切段;洗淨生薑、紅棗。
2、把白蘿蔔、薑片、紅棗放入鍋中，加入清水。
3、水燒開後轉小火，熬25-30分鐘即可。
4、舀出湯水，加入蜂蜜即可享用。
功效：蘿蔔具有良好的順氣化痰，止咳平喘的作用，民間慣用蘿治療咳嗽、哮喘等呼吸道病變;蜂蜜在此有矯味和治療的雙重作用。久咳不愈者可常用此藥膳。
白蘿蔔豬肺湯
原料：完整的豬肺(大概1斤半左右)、白蘿蔔、蜜棗、生薑、水。
做法：
1、豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。
2、用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4、蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裏煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
功效：在李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿蔔有清火生津、順氣化痰、清熱止咳、消積食、補虛等功效。豬肺蘿蔔湯是一道美味的養生湯羹，有支氣管擴張、清肺、化痰止咳的功效。
