媽媽們都希望寶寶吃得好，於是近年來兒童強化食品可謂是風生水起。那麼吃這些兒童強化食品真的有用嗎，還是隻是商家的噱頭?一起來看看吧!
添加微量元素身價扶搖直上
8月13、14日，記者走訪歐尚、京客隆、樂友等超市發現，在兒童食品貨架上，幾乎近半食品都以添加了鈣、鐵、鋅等微量元素爲賣點，而抱着“寧多毋缺”觀念的父母們也非常吃這一套，寧願掏出更多的錢購買這些強化了各種營養的食品。
記者在京客隆超市常營店看到，一款興盛嬰幼兒掛麪包裝上用醒目字型標註三個大字“鈣鐵鋅”，在這三個大字下面還用小字型標註：“科學添加12種營養素”。另一款信中兒童營養面也同樣在包裝上醒目標註“富含鈣、鐵、鋅、維生素”。記者注意到，這些號稱添加了鈣鐵鋅的兒童掛麪身價也隨之“水漲船高”，不到300克售價近6元，而普通掛麪400克售價也才4元左右。
除了兒童麪條之類的輔食，各種兒童零食也喜歡添加各種微量元素，似乎將這些鈣、鐵、鋅“披掛上身”，一向被視爲“非健康食品”的餅乾等零食也搖身一變，成了能給孩子補充營養的“健康食品”。
在樂友管莊店，一位媽媽正在選購伊威“全機能營養核桃餅乾”。記者注意到，該餅乾包裝上標註着“均衡機體營養：維生素E+鐵、鋅、鈣”。當然，這款只有150克的餅乾售價也是不菲，需36元。這位媽媽告訴記者，自己平常很少給孩子吃餅乾，“這款餅乾添加了這些多營養素，應該比較健康吧。”
而另一款威爾頓營養小饅頭也同樣在包裝上號稱自己含有“多種維生素，益生元、鈣鐵鋅”，並在營養成分表中詳細列出各項營養素的含量，這一招也擊中了家長的“軟肋”。記者在店內觀察了10分鐘，至少有一半家長在結賬時購物籃裏都有這款營養小饅頭。
兒童強化食品或是商業噱頭
商家們爲了迎合家長重視孩子營養的心理，於是，各種強化了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的兒童食品粉墨登場。
對此，北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊告訴記者，所謂強化食品，就是在食品中添加營養強化劑，使營養得到增強的食品。她同時指出，很多人認爲營養多的好過少的，但是營養素並非可以強化到任何食品中，而且有的營養素並非是易被人體吸收的，即使添加得再多也沒有意義。
以商家愛添加的微量元素爲例，張思萊指出，人體對微量元素的需求有一定的量，攝入的微量元素在適宜範圍內，機體就能夠維持健康，如果缺乏或過量就會產生疾病，嚴重的時候會導致死亡。以鋅爲例，正常情況下是透過食物來攝入，每天的需求量並不大，0～5個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，6～12個月的嬰兒爲8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14～18歲時增至最高量15～19毫克。過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11～15毫克就夠了。
她告訴記者，很多家長認爲微量元素“補總比缺強”，殊不知如果孩子營養均衡，就不會缺這些營養素。另外，如果孩子還在喝配方奶，那麼奶粉裏已經強化添加了這些微量元素，如果日常還在爲孩子選購這些強化了鈣鐵鋅的零食，一則容易造成微量元素超標，二則餅乾等零食熱量高營養少，容易造成孩子肥胖或挑食。“很多所謂的兒童強化食品都是商業噱頭，完全沒有必要”。
補充DHA腦黃金不如吃海產品
DHA俗稱腦黃金，有助於腦部及視敏度的發育。不少家長們爲了不讓自家孩子“輸在起跑線上”，特別注意給孩子補充各種含DHA的食品，而這也正是商家們熱衷強調的一大賣點。
2012年4月1日衛生部公佈新修訂的《食品營養強化劑使用標準》，其中就針對二十二碳六烯酸(即DHA)做出上限的限制。新標準規定，調製乳粉和調製奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉，僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量佔總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。
而記者走訪發現，除了衆多奶粉企業喜歡宣傳添加DHA外，很多其他的兒童食品同樣高舉DHA大牌招徠顧客。
一款韓國進口的手指餅乾標榜“富含鈣鐵DHA”;一款日本進口的小魚酥球餅乾，也號稱“特別加入DHA，滿足寶寶生長髮育需要”;伊威“全機能餅乾DHA小饅頭”，在產品配料表和營養成分表上，都突出了“DHA”，而這款15克1袋的小饅頭，售價要比普通小饅頭貴上三倍。
張思萊指出，與其讓孩子吃這些所謂富含DHA的餅乾零食，不如多給孩子吃一些海產品。她強調，DHA含量並非很多家長認爲的越多越好。任何營養成分的攝入都必須控制在一定範圍內，超過了這個範圍會對身體有害無益。當DHA的攝入超過安全範圍時，就會給身體造成負擔，可能會造成嬰兒消化系統問題以及傷害免疫力。
強化營養成分具體含量不明
記者採訪中發現，很多所謂的兒童強化食品，雖然都醒目標註了含有鈣、鐵、鋅、DHA等營養素，但添加的具體含量卻沒有標註。
在韓國進口的手指餅乾和日本進口的小魚酥球包裝上，雖然均號稱“特別加入DHA”，但DHA的具體含量卻均沒有標註。而在兒童掛麪上，有關鈣鐵鋅的具體含量，記者同樣沒有找到。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅指出，營養強化食品首先應符合科學原則，即在加入營養強化劑時應符合國家相關標準，某類食品中只能加入合適的營養強化劑，而且加入的營養強化劑必須是適量的，過多加入某些營養成分有可能會影響食品安全性，量過少也難以起到平衡營養的作用，加入的營養成分應與食品混合均勻，既不影響食品的風味及貯藏，也不能對食品安全性產生影響。
專家提醒，由於很多強化食品標註其中添加了某種營養素，卻沒有標註該營養素的含量，也沒有註明該含量在一日膳食推薦攝入量中所佔的比例，因此家長在選購時需要特別留意。
此外，張思萊還強調，這些所謂的兒童強化食品，其發揮的作用微乎其微。家長如果希望給孩子強化營養，不如從天然食品中攝取，比如香蕉可以補充鉀，橙可以補充維生素C，深海魚可補充DHA，肉類可補充蛋白質。只要均衡飲食，孩子的營養就能保證，無需另外攝取這些所謂的兒童強化食品。
專家還指出，這類食品是搭着“強化營養”的順風車擡高價格，營養是否能強化未能考證，食品中含有的防腐劑和鹽等成分反倒對嬰幼兒帶來身體上的負擔。
