不少人都喜歡吃蜜麻花，當然是喜歡它的甜，而且是口感脆脆的，但又覺得不上火。那麼自己在家可以做蜜麻花嗎?下面，親親寶貝小編教你蜜麻花的做法!
蜜麻花的材料
小麥麪粉適量、花生油適量、紅糖適量
蜜麻花的做法
用和好的發酵面對上礆，另用一塊麪和上紅糖;
做時將發酵麪粉兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪上;
再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面;
用刀切下5釐米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊;
從小塊中間開一刀口，然後開啟，將薄的一面往裏翻過去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了;
花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過，呈金黃色時撈出瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鐘過蜜，浸透後，撈在 盤 裏晾涼即可食。
蜜麻花色澤棕黃油亮，質地綿潤鬆軟，甜蜜可口。北京南來順飯莊的蜜麻花最有名。1997年被評爲"北京名小吃"和"中華名小吃"。 與蜜麻花相似的還有蜜篦子，原料配製與蜜麻花完全一樣，只是形狀不同，它是三層 平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有幹糖麻花、芙蓉幹糖。幹糖麻花不過蜜，芙蓉幹糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特點。
