孩子，我知道總有一天，我會有足夠的時間。帶上足夠的心意，親手爲你捧上櫥窗裏的浪漫...接下來分享草莓奶酪蛋糕的做法 。
草莓奶酪
孩子，我知道總有一天，我會有足夠的時間。帶上足夠的心意，親手爲你捧上櫥窗裏的浪漫...
材料
母乳（或配方奶）350ml、動物性鮮奶油250g、細砂糖30g、吉利丁片3片、新鮮草莓醬180ml、水100ml、檸檬汁
10ml
用心
做法
1.將母乳（或配方奶）、鮮奶油倒入鍋中，再加入少許砂糖一起攪拌。
2.吉利丁片泡冷水約5分鐘。待吉利丁片泡軟，壓幹水分，放入做法1的鍋中攪拌均勻再開火，至吉利丁片融化即可關火。
3.降溫後，可先倒入器皿中，再冷藏。
4.新鮮草莓洗淨、去蒂、切丁，入鍋，再加入砂糖、水和檸檬汁，邊煮邊攪拌至濃稠，即成草莓醬。
5.最後，取出冷藏的奶酪，鋪上草莓醬，即可完成。
小叮嚀
1.若選用的草莓較酸，可加入較多的砂糖以中和酸性，但仍應避免過甜，以免導致寶寶習慣重口味。
2.鮮奶酪液不必煮沸，因吉利丁片在超過80℃下會無法凝結。
