魚腥草性微寒，味辛、酸，入肺、大腸、膀胱經，具有清熱解毒、消痛除腫、祛痰化溼之功能，素爲清肺熱、化痰結之要藥。
豬肺性微寒，味甘、淡，入肺、胃、大腸經，有潤肺益胃、止咳順氣的作用。
兩者一起合用煲湯，有清熱宣肺、化痰止咳、生津利咽的作用，適用於支氣管炎、咽喉炎、痔瘡發炎疼痛等症者食用。
豬肺煲魚腥草
食材：新鮮魚腥草80克，豬肺250克，生薑3片。
做法：
1、取新鮮魚腥草洗淨;豬肺從喉部灌水反覆擠壓揉搓，再衝洗乾淨，切段;
2、將魚腥草和豬肺與生薑一起放進瓦煲內，加人清水2000毫升(約8碗水量)，用文火煲2小時，調入少許食鹽即可。此量可供2~3人食用(飲湯食豬肺)。
魚腥草南北杏煲豬肺菜譜
原料：魚腥草(幹用15克)(鮮用100克)，南北杏各5克，豬肺一隻，豬骨250克、蜜棗2粒，生薑一塊，清水2500克。
做法：
1、魚腥草清洗乾淨，南北杏用溫水浸泡後去外皮，洗乾淨。
2、豬骨斬件後氽水去血污洗乾淨備用。
3、豬肺接入水管沖洗10分鐘，待完全色變白即可，然後切件放入鍋中氽水，撈起濾幹水份。
4、燒鍋落油放入薑片爆香加入豬肺炒香，蘸白酒炒片刻起鍋。
5、將分別處理好的原料放入煲中加清水，先大火，後慢火，煲約3小時，調味即可。
注意：魚腥草一定要後放，這樣纔不會失去藥效(煲約30分鐘即可)。
