山楂中含有較多的植物酸，就算是乾製之後也仍然含量很高，食用對牙齒有較嚴重的腐蝕性，食用之後需及時的漱口，刷牙，否則容易引起牙齒損傷。
山楂片中植物酸的含量很高，少量食用可刺激胃分泌開胃促消化，但吃多了，胃酸的分泌過多，尤其是空腹食用就可能引起急慢性胃腸炎症。
孕婦可少量的吃山楂片，但不宜多吃，因爲山楂具有活血化瘀的功效，並且還對子宮平滑肌有興奮作用，食用過多可能引起流產。
山楂片具有擴張血管的功效，對血壓中的血脂成分還有清除作用，在少量食用效果不明顯，若是長期大量的食用，很容易出現低血壓現象。尤其是空腹時食用過多，血壓下降明顯，影響健康。
