1、幹海星可先放在水中浸泡軟，然後再仔細清洗乾淨，海星的邊邊角角的髒東西都應該掏乾淨，只剩下外面的皮。這樣拿來煲湯，纔不會有怪味。
2、幹海星也可直接放水龍頭下衝，同時用筷子把髒東西挑出來。另外還建議洗乾淨後泡一天，然後再拿來煲湯。
1、安神
臨牀醫學證明，幹海星有着非常不錯的安神和鎮靜的作用。對一些日常生活工作壓力比較大，晚上有一定失眠症狀的人來說，在日常飲食中加入一點幹海星，可改善睡眠治療。
2、治療胃痛或者腹瀉
幹海星可以很好的調節人的消化系統。對於一些有胃痛症狀或者腹瀉症狀的人來說，透過食用幹海星煲的湯是能夠取得一定的治療效果的。如果在日常生活中能夠養成一定的幹海星食用習慣，對於消化系統的器官保健也有着一定的積極意義。
海星楊桃燉瘦肉湯
主料：海星2只，楊桃2個，南北杏，紅棗，枸杞子
配料：姜、鹽適量
做法：
1、將海星用水泡一會，刷洗乾淨。
2、楊桃，瘦肉切大塊。
3、將所有材料入鍋加水燒開。
4、文火燉兩小時加鹽調味就行了，味道還行，清清爽爽，有點鮮甜，哈哈。
功效：用海星和楊桃一起燉湯，可以消除咽喉炎症和口腔潰瘍，和胃安神，是個不錯的食療湯水。
海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉湯
材料：幹海星1只，海底椰約50克，姜5—6片(因爲海星是海產品，所以腥味比較重，多點薑片有助去腥)杞子，紅蘿蔔，瘦肉500克
做法：
1、海星沖洗乾淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水;
2、把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。
功效：此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
