做法：將海蔘切碎，入鍋中燒開，再根據個人的口味兒調製湯汁，就可以食用了。
簡單易做，省時省力，營養成分不被流失。
做法：先把米粥熬好，再把海蔘切碎放到粥裏，加入少量的鹽和糖，放一些薑絲，再熬3~5分鐘海鮮粥就做好了。
海蔘粥保留了海蔘原有的營養，搭配薑絲和米粥，有暖胃和強體的作用。尤其對老年人，不但對腸胃吸收得好，而且容易進食，是一道十分滋補的美味。
做法：取少量木耳和海蔘一同切碎，放到攪好的雞蛋羹中，蒸熟即可。
這種吃法可以滋陰生血，特別適合出血症和術後的人羣食用。
做法：先把海蔘用涼水泡發，再放在水中煮熟，煮好以後取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，最後放少量味精，蒜泥兒和香菜調勻，調勻以後直接裝盤即可食用。
涼拌海蔘的做法也很簡單，且這麼吃能讓人體最大限度吸收海蔘中的營養。
1、3歲以下的小孩子應慎吃海蔘，以免大補反而對身體不利。
2、患急性腸炎、菌痢、及大便溏薄、出血者也不宜吃海蔘。
3、海蔘不能和甘草、醋、山楂、石榴、柿子等一起食用。
4、海蔘在烹飪前一點要清洗乾淨，否則會有腥味，影響口感。
