做雙皮奶時，我們一般都是用的純牛奶，有些人家裏剛好沒有純牛奶，想問，能用旺仔牛奶代替嗎？
雙皮奶可以用旺仔牛奶代替嗎
可以。
雙皮奶的主要食材是牛奶、雞蛋以及白砂糖，其中牛奶並沒有固定說要用那種，旺仔牛奶的牛奶香以及甜度和普通牛奶差不多，也是可以用來製作雙皮奶的。
雙皮奶可以用奶粉做嗎
可以。
用奶粉做雙皮奶時要注意，應選用全脂奶粉或奶脂含量高達的奶粉，這樣做出來的奶皮才更容易凝結，不容易失敗。另外，奶粉沖泡也要注意，沖泡奶粉的溫度不宜超過60攝氏度，以免破壞奶粉的營養。
雙皮奶可以用酸奶做嗎
不可以。
酸奶是不能加熱的，因爲酸奶加熱之後營養價值及口感都會被破壞掉，而雙皮奶還要蒸熟，所以不能用酸奶做。另外，雙皮奶是甜的，而酸奶是酸甜的，用來做雙皮奶口感不正宗。
