蕎麥中含有豐富的維生素E，而決明子中含有大量的不飽和脂肪酸，兩者一起泡水，有保護視力的作用，因此，常喝決明子蕎麥茶，能緩解眼睛疲勞、乾澀等情況。
蕎麥中含有大量的芸香甙，而決明子中含有大黃素、大黃酚等成分，兩者一起泡水，有降血壓、降低膽固醇的作用，常喝決明子蕎麥茶，可以防治心血管疾病。
蕎麥、決明子中含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，有利於食物消化，還能預防便祕。另外，蕎麥中含有煙酸、蘆丁等成分，可以促進新陳代謝，能增強人體解毒的功能。
蕎麥和決明子一起怎麼泡好
決明子蕎麥茶
1、材料：
決明子、蕎麥。
2、做法：
(1)將決明子、蕎麥用水洗淨，瀝乾;
(2)將決明子、蕎麥放入鍋中，加適量清水;
(3)用大火煮開，轉小火煮20分鐘左右;
(4)倒入杯中，即可飲用。
