韭菜鮮蝦仁補充營養必備

　　韭菜鮮蝦仁

用料

韭菜 半斤

鮮蝦 1斤

薑末 1茶匙

幹澱粉 1湯匙

鹽 1/2 茶匙

料酒、油 各1湯匙

　　做法

1. 韭菜洗淨，切成長約3釐米的段;鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線，洗淨後瀝水，加入料酒、幹澱粉抓勻，醃製10分鐘。

2. 炒鍋熱油，下入薑末爆香，放入鮮蝦劃散，再下入韭菜翻炒片刻，調入鹽炒勻即可。