如果我們在放學時間站在學校門口，會發現好多孩子眼睛上都駕着眼鏡。戴眼鏡的孩子越來越多，很多家長卻認爲這是學習壓力所致以及用眼習慣不好，在飲食上卻多有疏忽。我們今天從飲食入手，告訴如何利用飲食來保護孩子視力。
專家發現偏食對視力發育有非常明顯的影響。由於偏食導致營養不均衡，影響眼球的發育。無論是蛋白質或是維生素缺乏，都可造成近視或近視的進一步發展。在肉、蛋製品中含有大量的蛋白，但維生素較少，而在肝臟、蔬菜、水果中含有豐富的維生素，但蛋白質較少。因此爲了眼球的正常發育，預防近視的發生，減緩近視的發展，應養成合理的飲食習慣，多吃新鮮蔬菜水果、粗糧、豆製品、海帶等，少吃糖果等，切不可偏食。
飲食上應該注意什麼？
不要給孩子吃太多的甜食：過量甜食可使體內大量的鹼性物質、維生素B1消耗掉，從而造成幼兒視力下降，甚至會引起視力發育不良。過量的糖會導致體內微量元素鉻的儲存減少。鉻元素主要在粗糧中，如果父母不講究食物的營養搭配，長期給孩子吃精製食品，孩子體內就會缺少鉻。缺鉻的結果能引起血液滲透壓的變化，進而導致眼睛晶狀體和房水滲透壓的變化。當房水的滲透壓低於晶狀體的滲透壓時，房水便會經過晶狀體囊進入晶狀體，促使晶狀體變凸，眼的屈光度隨之增加而出現近視。
多吃硬食視力好：視力是由相當於透鏡的水晶體根據脈絡膜組織活動進行調節的。倘若面部肌肉力量不十分發達的話，會對視力產生影響。隨着食物軟化傾向的出現，孩子們的下顎越來越不發達，由於牙齒缺乏應有的鍛鍊，致使牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合關係不完好。如果在日常飲食生活習慣中長期不咀嚼，面部的肌肉力量就會逐漸變弱，水晶體的調節機能就不能很好地工作。因此，鼓勵孩子吃些硬食物，可加強孩子下顎的鍛鍊。
蛋白質：缺蛋白質視力極易疲勞，蛋白質是細胞的主要成分，兒童要攝入足夠的蛋白質，尤其是動物蛋白質。瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，裏面含有蛋白質。
維生素A：含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時容易患夜盲症。維生素A還可以預防和治療乾眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。
維生素C：它是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等維生素C含量最高。
豐富的鈣粉：對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的吸收量。
維生素B1：維生素B1是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。有這方面問題的孩子，可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。
枸杞子：具有清肝明目的功效，對眼睛有益，枸杞子含有豐富的胡羅卜素，維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是眼睛的營養品。
枸杞子的三種食療配方：
1、枸杞子加米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象；
2、枸杞子加菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕鬆、明亮；
3、枸杞子加豬肝：煲湯，具有清熱、消除眼澀和因熬夜出現的黑眼圈。
維生素E：具有抗氧化作用，可抑制晶狀體內的過氧化脂質反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，對治療某些眼病有一定輔助作用，但兒童不宜單純服用維生素E，要透過膳食來補充。豆油、花生油和香蕉中的維生素E含量均較高，是飲食中維生素E的主要來源。
