肉鬆不但味美可口，而且在加工中，濃縮了產能營養素及礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是寶寶不錯的補鐵的食品。
在肉鬆加工的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於瘦肉，屬於高能食品，對於給寶寶補充能量及營養有好處。
肉鬆是將肉除去水分，磨成了末狀物，對於寶寶來說，容易消化吸收，不增加消化系統的負擔，是個不錯的輔食選擇，可以給寶寶煮點粥，然後將肉鬆放在粥裏伴着給寶寶吃很好。
肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，味道松香濃郁，與寶寶的輔食搭配食用，能生津開胃，增進寶寶的食慾。
寶寶吃肉鬆注意事項
1、寶寶吃肉鬆，在量上和頻率上都應該有限制，一週吃2-3次，每次不超過一小勺爲宜。肉鬆只能作爲一種配菜，不能作爲主食，吃肉鬆的時候，還要配上豆腐、青菜和其他的粗糧一起吃。
2、建議寶寶最好是6個月後再開始吃肉鬆，太小的嬰兒還是應該母乳爲主。6個月後添加時也要注意不要大量吃。在粥裏添加一些肉鬆摻和一下，給寶寶服食較好。
3、質量好的肉鬆，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏鬆絮狀，氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常。
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