材料：白果、南杏仁、腐竹、馬蹄、魚、生薑、鹽
做法：
1、將白果去殼後，放入開水中稍煮後，去除表面薄衣膜備用;
2、將南杏仁用開水燙去表皮後備用;
3、將腐竹提前用水浸泡後切段備用;
4、將馬蹄去皮洗淨切塊備用;
5、將魚去除掉內臟，然後清洗乾淨備用;
6、將上述所有食材放入砂鍋中，然後加入適量清水和薑片，用大火煮開後轉小火煲煮3個小時左右，調入適量鹽即可。
功效：滋陰潤肺，化痰止咳。
用料：銀耳、雪梨、冰糖、枸杞、水
做法：
1、準備：將銀耳洗淨泡發，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗淨，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;
3、然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。
小貼士：
1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。
寒露潤燥重點在滋陰，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節寒冷的秋冬食用。鯽魚豆腐湯是秋冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產婦燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：
1、鯽魚收拾乾淨，用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切成1釐米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘。
2、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
寒露節氣想要潤燥護肺，就喝點蓮藕木耳排骨湯。蓮藕在秋冬季節食用除了對於秋冬季乾燥引起的上火有着很好的食療效果外，它還有滋肺潤燥的作用。木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵，可以提高人體的免疫力，還可以補血養氣。排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質的好食材。三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養。
原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黑木耳、大棗、料酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：
1、排骨洗淨後，涼水入鍋，加一點料酒，水開後煮一分鐘，倒掉水再洗淨。把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生薑，上汽後，壓7-8分鐘。
2、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發洗淨。把高壓鍋裏的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗，小火煮20幾分鐘即可。
材料：3-4人份。調味料：鹽：適量老鴿1只(約500克)、沙蔘20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗
做法：
1、將老鴿剖洗淨，去除內臟。老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。
2、洗淨沙蔘、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
材料：香菇、雞湯、澱粉、冬瓜、生薑、油、鹽
做法：
1、將香菇用水泡發後，清洗乾淨切塊備用;
2、將冬瓜去皮去瓤後洗淨切片備用;
3、將香菇放入油鍋中，然後加入適量薑絲，炒出香味後，然後加入適量雞湯煮開後，下入冬瓜片煮熟後，下入澱粉勾芡後，加入適量鹽和香油調味即可。
功效：補益腸胃，生津除煩。
