絲瓜100克,粳米250克,食用油10克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。
適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。
粳米250克、白扁豆100克,加水適量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化溼、和中消暑止瀉的作用。
適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。
大米250克,綠豆150克,白砂糖20克。將大米用清水淘淨,綠豆去雜質,用清水洗淨。
將大米、綠豆共煮爲粥。將熟時加入白糖調味即成。
生地黃汁50毫升,雪梨1只,粳米20克,竹葉捲心20支,燈芯草2支,連心麥冬6克,蓮子心3克,砂糖適量。將所有配料用水煮成粥。
每天3次服食。清心;對伏暑引起的心煩不寐、小便短赤熱痛、發熱日輕夜重、口乾渴不欲飲有療效。暑溼盛、胸悶不食、脾胃虛寒、在便溏軟者忌食。
粳米150克,芋頭500克,南瓜500克,蝦米50克,枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁,蝦米用熱水泡軟切碎,和粳米一起放入鍋裏文火煮30分鐘成粥狀。此粥滑潤粘糯,有潤腸利便的功效。
黑糯米100克,紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗淨後,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味,營養豐富,老少皆宜。