孕婦可以適量的吃一些春捲，但春捲的一般都是油炸的，吃的時候一定要控制好量。如果孕婦覺得春捲炸着吃不太營養，可以將春捲蒸着吃也別有一番風味。
春捲皮一般用麥面，也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至於餡料則分南北兩派，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。春捲用微火油炸至金黃色，外酥內嫩，又稱爲“炸春”。現在人們吃春捲已不再侷限於立春日了，平時也經常可以吃到它。但是，春捲在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。
健康小貼士：孕媽咪一個禮拜最多吃兩次油炸食物，再多，就不可以了。所以，建議準媽媽們在活動量大的週末選擇油炸食物。
準備材料：豬肉絲80g、韭黃200g、香菇5朵、春捲皮1包、蠔油適量、雞精適量。
做法：
1、肉絲用料酒和鹽淹制、香菇用水泡發後切成絲、韭黃切段。
2、春捲皮上蒸鍋蒸5分鐘。
3、炒鍋大火，放入肉絲炒熟，放入香菇絲一起翻炒。
4、最後放入韭黃，翻炒至熟。加入蠔油和雞精調味。春捲餡完成。
5、將蒸軟的春捲皮慢慢分開，取1張放入炒好的餡，包起來。
6、包好的春捲，再放入蒸鍋裏蒸10分鐘即可出鍋。
