凍豆腐有什麼危害

促使腎功能衰退

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用凍豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，所以腎臟功能不好的人應少吃凍豆腐。

導致碘缺乏

大豆中含有皁角苷，能預防動脈粥樣硬化，促進人體內碘的排泄。長期過量食用凍豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

促使動脈硬化形成

豆製品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，這樣是很容易導致動脈硬化形成的。