香橙烤魚
原料：新奇士橙子1個，大眼魚2條，洋蔥，蒜，小紅辣椒，鹽5g，料酒2g，熱菜，葷菜。
做法：
1、魚的鱗片、內臟去除，用水沖洗乾淨。洋蔥切絲、蒜切片、小紅辣椒切圈、橙子切大片備用；
2、魚放入碗中，加鹽、料酒、洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、幾片橙子醃漬60分鐘；
3、用廚房紙巾擦乾魚肚內和表面的水分，平底鍋內塗薄薄一層色拉油油，魚入鍋，每面各煎2分鐘，把洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下；
4、在烤盤中墊入錫紙，將橙片均勻鋪入，再將魚上，蓋上煎出香味兒的洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片幷包嚴實；5、將烤箱預熱至200度，置中層，烤18分左右。
參芪燒鯽魚
此款魚的做法不僅美味，還具有安胎的作用，有需要的孕媽媽們可以嘗試下。具體做法如下：
原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨蔘6克，活鯽魚約750克，香菇(水發)15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
做法：
1、將活鯽魚除去鱗和內臟後洗淨，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨蔘切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎；
2、將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油；
3、將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨蔘，燒開後移文火上煨。待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內。除去黃茂片、黨蔘，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內，調入味精，燒開後撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。功效：補血補氣，除溼安胎。適用於肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等症。
清蒸鱸魚
原料：鱸魚、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚豉油
做法：
1、鱸魚洗淨、去鱗、瀝水；蔥切段，薑切片，塞入魚腹中去腥。
2、魚內外均勻抹上適量鹽，淋適量蒸魚豉油和料酒，醃製10分鐘。
3、取出魚腹總的蔥、姜，魚當盤中；放入蒸鍋，撒上蔥絲，用大火蒸8分鐘，再關火燜5分鐘，取出。
4、另起鍋，燒熱市糧油，淋到魚上即可。
鯽魚豆腐
材料：鯽魚、豆腐、白菜、油、鹽
做法：
1、鯽魚洗淨，吸乾水分，用料酒醃製10分鐘；薑切片，豆腐切小塊，白菜切長段。
2、沙鍋中加適量鹽，放姜和鯽魚，翻炒下，加熱水；煮沸後加豆腐，煮開後開小火燉至湯奶白色，加白菜用中火煮3分鐘，加鹽調味即可。
