吃未煮熟的四季豆可能會流產。
孕婦吃煮熟了的四季豆是健康的，對自身及胎兒沒影響。但若是吃了未煮熟的四季豆，則會中毒，出現嘔心嘔吐等不適，四季豆的毒素還可透過血液傳給胎兒，影響胎兒發育，嚴重的甚至會導致胎兒死亡、流產。
四季豆中含有一皁苷和血球凝集素等成分，這些成分受熱會分解，煮熟透後食用對身體無害。但若是未熟透就可能還含有尚未分解完的有害成分，食用後會刺激腸道，導致腸道功能紊亂，出現急性腹瀉、噁心嘔吐等中毒症狀。長期大量食用未熟的四季豆的話，會出現溶血的可能，影響身體的代謝功能。
最常見的中毒表現是：噁心、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的表現。通常發作迅速，症狀較激烈。
長期大量吃未熟四季豆，會出現溶血的可能，導致代謝紊亂，同時還會出現面板發黃、尿黃、血尿、發熱等表現。
多喝水
若準媽媽吃未煮熟的四季豆只是感到胃部不適有噁心、嘔吐感，並無發熱、腹痛等其他症狀，說明是輕度中毒，這種情況只要靜臥休息、少量多次的喝糖開水或淡鹽水即可緩解。
就醫治療
若準媽媽出現嚴重嘔吐不止的情況，則說明中毒比較嚴重，而嘔吐會導致身體大量失水，造成患者脫水或者溶血、休克，這種情況應及時送往醫院，進行治療，比如洗胃、清腸等。
