可以吃。
空心菜是一種綠色蔬菜,幾乎不含糖,且空心菜還含有胰島素成分,有降低血糖的作用,所以妊娠期糖尿病的孕婦是可以食用的,但要注意烹製方法,一定要低鹽低脂。
妊娠糖尿病的孕婦怎麼吃空心菜豆豉空心菜梗
食材:空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋蔥 (1塊)、大蒜 (6個)、大蔥 (1段)、鹽 (2匙)、醬青 (2匙)、紅椒 (1個)。
做法:
1、空心菜梗切小段。
2、油鍋下豆豉、洋蔥、大蒜、大蔥爆香。
3、加入紅辣椒翻炒。
4、倒入空心菜梗。
5、翻炒加鹽、醬青少許即可。
蒜蓉空心菜
食材:空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。
做法:
1、空心菜洗淨,控水。
2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。
3、空心菜一節一葉爲段,摘下。
4、先熱鍋再熱油,油熱了以後放入蒜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜變軟了,調入鹽繼續翻炒幾下。
7、再調入適量蠔油,立刻關火,餘溫翻炒均勻即可。
孕婦吃空心菜的其他好處1、提高免疫力
空心菜含有豐富的蛋白質,每100克空心菜就含有2.2克蛋白質,孕婦吃空心菜,可以補充蛋白質,加強體力保持活力,提高身體免疫力,有效抵抗病菌入侵。
2、補鈣
每100克空心菜就有99毫克鈣元素,鈣元素含量很高,孕婦食用可以補充鈣元素,維持新陳代謝的正常,維持神經系統功能的正常,還可以促進胎兒神經系統的健康發育。
3、通便
空心菜中含有大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治孕期便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
4、促進胎兒發育
空心菜中含有多種對胎兒發育有益的成分,比如煙酸成分,可以預防胎兒先天畸形,鈣元素可以促進胎兒骨骼發育,鐵元素能預防胎兒先天貧血症,維生素C能提高胎兒的免疫力,維生素A和胡蘿蔔素能保護胎兒視力發育。