可以吃。
竹蓀的味道鮮美,營養豐富,孕婦食用不僅能提高食慾,還能補充多種孕婦及胎兒發育所需的營養,孕婦適當食用很有好處。
孕婦吃竹蓀的好處
1、降血壓
竹蓀有降脂降壓,減少腹部脂肪的作用,可以透過減少血液中膽固醇含量,從而降低血壓,孕期適量吃竹蓀,可以有效預防孕期高血壓,糖尿病的發生。
2、增強身體免疫力
竹蓀富含多種豐富的氨基酸,維生素,無機鹽等,有補氣養陰,健脾利胃之效,竹蓀是一種高蛋白菌類,有增強機體免力,補充營養的作用,孕期婦女免疫力低下,需要補充充足營養,食用竹蓀非常不錯的選擇。
3、改善便祕
竹蓀性涼,味甘滑,歸肺,胃經,有健脾利胃,止痛補氣執行嗎,孕期有消化不良,便祕的情況,吃竹蓀可以有效改善。
孕婦吃竹蓀的注意事項
1、竹蓀性涼,脾胃虛寒的準媽媽不宜吃得太多,以免導致胃寒腹瀉。
2、孕婦吃幹竹蓀時,應先用淡鹽水泡發,並徹底清洗乾淨,另外,記得剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味。
3、選購竹蓀時,應以顏色微黃的爲最佳,太白的產品可能是用硫磺熏製而成,不適合孕婦食用。
適合孕婦食用的竹蓀做法
竹蓀排骨湯
主料:豬排骨(大排)200克,竹蓀(幹)100克,姜5克。
做法:
1、先將竹蓀用熱水泡發,除去頭部後切段,以冷水沖洗乾淨。薑切片。
2、排骨用開水煮過,除去泡沫後,將排骨撈起置於一邊備用。
3、將湯鍋中注入3杯水燒開,放進所有的材料(排骨、竹笙、姜)和調味料(味精、胡椒粉、鹽、雞粉),撈去泡沫後繼續煮60分鐘,最後淋上香油即可出鍋食用。
竹蓀黃瓜湯
材料:黃瓜100克,竹蓀150克,小白菜20克,鹽,味精,高湯,薑片。
做法:
1、將竹蓀用清水浸泡4小時,洗淨切段,黃瓜洗淨,切成片;小白菜擇黃葉洗淨,切段;
2、鍋置火上,燒高湯,大火煮沸,放入竹蓀段,薑片,小火煮約半個小時,放入黃瓜片,小白菜繼續煮3分鐘,加鹽,味精調味即可。
功效:營養開胃,健脾利溼,改善肥胖,減低血液膽固醇,排毒養顏。