鴿肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致肝病患者發病。尤其是乙型肝炎患者會導致肝炎加重。
某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者都不能吃鴿子。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃鴿肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者也不宜吃，尤其是放了枸杞、紅棗、黨蔘、黃芪等滋補食物一起燉煮的鴿子，更應慎吃。
鴿肉溫熱而助陽，而小朋友的體質特別容易燥，不適合進食大補的食物，所以吃鴿肉要慎重，少量食用可以，但是不可多吃。
