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孕婦吃豌豆尖對胎兒好嗎

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孕婦吃豌豆尖對胎兒好嗎

有一定的好處

豌豆尖是一種綠葉蔬菜,其葉酸含量很高,孕婦適量食用可補充葉酸預防胎兒神經管畸形。另外,豌豆尖中的鈣、鎂等元素可以促進胎兒的骨骼生長,富含的維生素則可以提高胎兒的免疫力。所以說,孕婦吃豌豆尖對胎兒有一定好處。

孕婦吃豌豆尖對胎兒好嗎

孕婦吃豌豆尖對自身的好處

1、預防便祕

豌豆尖中含有大量的膳食纖維,孕婦適量食用可促進腸道蠕動,減少食物停留在腸道內的時間,起到促進排便和防止孕期便祕的作用。

2、預防妊娠高血壓

豌豆尖的鉀含量高而鈉的含量低,孕婦適量食用對預防妊娠高血壓有一定好處。

3、預防腿抽筋

孕婦準媽媽因胎兒發育,所需的鈣含量增加,若攝入不足就容易出現腿抽筋的缺鈣現象。而豌豆尖的鈣含量很高,孕婦適量食用可補鈣,預防腿抽筋。

4、保護眼睛

豌豆尖中的胡蘿蔔素每百克含2710微克,有清肝明目、保護視神經、改善視力的食療功效,孕婦適量食用可幫助改善眼睛疲勞乾澀、視力模糊等問題。

孕婦吃豌豆尖對胎兒好嗎 第2張

孕婦吃豌豆尖的做法推薦

百合拌豌豆尖

原料:新鮮豌豆尖400克,鮮百合50克,水發枸杞5克,鹽半茶匙,雞粉半茶匙,橄欖油1茶匙。

做法:把豌豆尖清洗乾淨,折成10釐米長的段,和摘洗好的鮮百合一起用沸水快速焯至斷生,瀝乾備用;把百合、豌豆尖放入乾淨的小盆中,放入浸泡好的枸杞,用鹽和雞粉調味,淋入橄欖油即可食用。

上湯豌豆尖

原料:新鮮豌豆尖400克,蒜片15克,雞湯100克,紅椒絲10克,油少許,鹽半茶匙,胡椒粉半茶匙。

做法:把豌豆尖清洗乾淨,折成10釐米長的段,用沸水快速焯至斷生,瀝乾裝深盤備用;鍋放底油,低溫煸蒜片至金黃,放入雞湯調味;雞湯燒開後馬上淋到豌豆尖上,放紅椒絲點綴即可。

孕婦吃豌豆尖對胎兒好嗎 第3張

孕婦吃豌豆尖的注意事項

1、豌豆尖屬於寒性的蔬菜,所以孕婦應控制食用量,不可過量食用。

2、豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用於調味、配色。但最好用大火快炒,並放點醋,以保持豆芽的脆嫩,同時還可以減少維生素C的損失。

3、豌豆尖應挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的,味道營養更好。

4、豌豆尖莖葉柔嫩,水分含量高,不耐儲存,所以最好是新鮮儘快食用。若要儲存應密封儲存。

孕婦吃豌豆尖對胎兒好嗎 第4張