可以,但對dha的補充有限。
雞蛋中含有少量的a-亞麻酸,進入人體後可部分轉變成DHA,所以說,孕婦吃雞蛋能補充dha。
不過,雞蛋中的亞麻酸含量很低,一部分雞蛋只含有a-亞麻酸0.5%~0.6%,最高含1.2%,轉換成dha的量也不大,因此建議孕婦多增加其他富含a-亞麻酸的食物補充dha。
孕婦吃什麼可以補充a-亞麻酸孕婦可透過食用含α-亞麻酸的食物如堅果類核桃、花生或植物油如花生油、豆油等,轉化少量的DHA。
常見的含a-亞麻酸食物與dha的轉化量:
山核桃仁:300mgDHA=30g亞麻酸 /1.73%=1734g
豆油:300mgDHA=30g亞麻酸/8%=375g
花生油:300mgDHA=30g亞麻酸/0.4%=7500g
這意味着,孕期要提高母體DHA水平,最好的途徑是直接補充高品質的亞麻酸和藻油DHA。
除了吃富含a-亞麻酸的食物外,孕婦還可透過吃海魚、海藻類食物補充dha。
孕婦可透過吃黃花魚、秋刀魚、帶魚、沙丁魚等深海魚、蝦、貝類食物補充dha。
建議孕婦和乳母每週吃魚2-3餐,並且至少1餐是高脂肪的深海魚類,如三文魚、沙丁魚、鱈魚等,另外每天吃一個雞蛋,來加強DHA的攝入。
至於這些魚類最好是採用蒸、煮、燉的方式烹飪,避免煎炸燻烤,以免DHA氧化。
另外,孕婦還可以經常用海帶、紫菜等藻類食物與其他食物搭配熬湯喝,一來能補充DHA和優質蛋白,二來也能一定程度上緩解便祕,比如海帶排骨湯、紫菜蛋花湯等。