做法：準備十克香菇(幹品)，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生薑、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟後飲湯食香菇。
功效：食用香菇湯可以補氣健中，養肝補血，對於出現食慾不振、高脂血症、慢性肝炎、腫瘤的病人非常適合服用。
做法：香菇、冬瓜洗乾淨，冬瓜去皮切塊，生薑切絲;熱油，放入薑絲炒出香味，再放入香菇繼續炒，等香菇變軟後加入適量水煮開;再放入冬瓜煮熟，加入適量澱粉勾芡，再放入其他調料，出鍋即可。
功效：降三高，防感冒，滋陰潤燥。
做法：準備十克香菇，一百五十克草魚，十克生薑，兩克砂仁。先把香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生薑切絲，砂仁洗淨。將草魚段放於蒸碗中，放入香菇、生薑、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透後即可食用。
功效：食用蒸香菇草魚能夠補氣開胃，脾胃虛寒的病人非常適合食用。
做法：準備十五克香菇，十五克大棗，半斤雞肉，十五克花生。把準備好的香菇水發，大棗洗淨去核，雞肉洗淨切塊，花生洗淨，共放於鍋內，加水、食鹽、生薑片，共燉。燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇。
功效：燉香菇雞吃起來味道鮮美，而且可以滋補強身，能夠用於氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少等病症。
