黑糯米油飯的做法

產後貧血是產婦的常見現象，因此在產後要透過飲食調理，纔有利於身體的恢復。黑糯米油飯具有良好的補血作用，可治療產後貧血。

黑糯米油飯

材料

五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。

調味料 鹽、醬油。

做法

黑糯米洗淨，以水浸泡3-4小時，備用。香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。將黑糯米放入電飯鍋炊煮，煮法與白米相同。

用色拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。

功效

黑糯米含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、維生素B羣，可治療產後貧血症狀。