坐月子慎吃葛根。
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根,含有豐富的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷等,還有蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質,尤其是鈣、鉀、硒的含量較高,常用作滋補品,有生津止渴、排毒養顏、活血化瘀、通便止瀉的功效,產婦進食有一定的滋補作用。但是葛根性涼,產婦食之容易導致腸胃不適,也會透過哺乳進一步導致寶寶腸胃不適,出現腹瀉、嘔吐等情況。且葛根有擴張血管、改善血液循環的作用,可能會導致產婦出血時間延長。
坐月子吃葛根的注意事項
1、體質虛寒、溼氣重的產婦不宜食用葛根,會加速體內寒氣的聚積,易引發身體不適。
2、有低血壓、低血糖的產婦不宜食用葛根,食用葛根會降低人體的血壓,進一步加重病情。反之,有高血壓高血脂等心血疾病的產婦可以適當進食。
3、食用葛根要適量,葛根屬於涼性食物,多吃會讓孕婦腸胃不適。
4、食用葛根最好與溫補食物搭配吃,在一定程度上中和葛根的涼性,不要與涼性食物搭配吃。
[葛根的作用與功效]
坐月子葛根做法
1、葛根白芷燉羊排
材料:羊排280g、葛根6g、白芷5g、食鹽、胡蘿蔔、陳皮、蔥、姜。
做法:
(1)葛根入鍋內加入約1000g清水,大火燒開轉小火煮20分鐘以上,取出藥渣。
(2)羊排洗淨開火焯去血沫,把羊排放入藥湯內。
(2)同時放入姜、蔥、白芷和陳皮,大火燒開轉小火蓋上蓋子燉煮50分鐘。
(3)最後撈出陳皮,放入胡蘿蔔續燉煮15分鐘後肉軟爛即可食用。
小貼士:羊排作爲溫補食物,可以在一定程度上中和葛根的涼性。
2、粉葛煲鯽魚湯
材料:葛根600g、鯽魚750g、瘦肉200g、陳皮、胡蘿蔔、食鹽、食用油、姜。
做法:
(1)粉葛和胡蘿蔔削皮切塊,豬瘦肉切小塊
(2)鯽魚去鱗,炒鍋裏放少許油,將鯽魚兩面煎香,煎好後,把鯽魚放在袋子裏。
(3)湯鍋燒沸水後,放入鯽魚,再放入粉葛、胡蘿蔔和豬瘦肉。
(4)最後放入兩片姜和陳皮,煮沸後轉小火煲90分鐘,關火前放少許鹽調味即可。
小貼士:鯽魚放在袋子裏,湯水不會有魚骨頭,產婦可以放心飲用,煮過的魚肉可以單獨盛出來吃。
[葛根怎麼吃能豐胸]