簡單蒸豆角
材料：豆角適量，鹽適量，麻辣調汁適量。
做法：
1、長豆角摘段，用鹽拌勻裝碗裏。
2、放進蒸鍋蒸熟。
3、調點麻辣調汁，然後倒入蒸好的豆角里即可。
粉蒸長豆角
材料：長豆角半斤，低筋麪粉250克，水10毫升，鹽適量，醋20毫升，香油5毫升，醬油適量，蒜2瓣。
做法：
1、豆角洗淨切丁裝盆。
2、依次倒入鹽和麪粉，水分兩次加入，拌勻。
3、混合物放入蒸箱或蒸鍋，蒸半小時左右出鍋。
4、蒜搗碎，裝碟。
5、混合蒜泥，醋，香油和醬油，拌勻澆在蒸好的苦累上即可。
長豆角蒸麪條
材料：長豆角600克，豬肉500克，麪條600克，油適量，鹽適量，姜15克，八角2個，老抽20毫升，大蔥半根。
做法：
1、麪條放入蒸鍋中，蒸15分鐘。
2、長豆角掰段後沖洗乾淨;豬肉切稍微粗點兒的絲。
3、鍋中加適量油，放入肉炒至變色。
4、把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒，炒出香味後倒入老抽。
5、翻炒至肉絲上色，倒入長豆角，翻炒均勻後，加入適量鹽，倒入熱水，大概三小碗，燒開後即可關火。
6、將蒸好的麪條放入菜中，將麪條和菜翻拌均勻。
7、拌好的菜和麪條一起放入蒸鍋，蓋上蓋再蒸15分鐘，蒸好即可出鍋食用。
