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清燉番茄牛腩湯 適合上班族的快速料理
清燉番茄牛腩湯 適合上班族的快速料理
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主料
牛腩
500克 洋蔥1顆
番茄
2顆 白蘿蔔500克 紅蘿蔔300克 輔料 姜1片 青蔥2根 鹽1大匙 製作步驟
1.將洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨切塊,牛腩洗淨切大塊。
2.將切好的牛腩冷水入鍋汆燙,水滾後取出。
3.取湯鍋,加一點點油,下薑片,下洋蔥翻炒出香味,下牛腩,下番茄、紅白蘿蔔,翻炒後
加水
淹過食材。
4.湯滾後轉小火燉40分鐘,加鹽調味,盛盤加蔥段即可。
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