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原料:白色大米50克(粳米),紫米50克,芝麻10克,山楂糕20克,生山楂1個
製法:
(1)芝麻炒香備用。山楂糕切成碎末,山楂洗淨去核切碎。 (2)紫米加水和碎山楂,一起入鍋,煮成軟爛的粥。 (3)把炒過的芝麻剁碎,撒進粥鍋中攪勻。 (4)把粥盛進小碗,上面堆上山楂糕碎,加一點糖桂花,或加半勺紅糖。
提示:紫米含有人體需要的多種氨基酸,還有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等多種微量元素以及各種維生素,紫米是自然的黑色食品,含有大量的澱粉、營養,與芝麻合用,能起到健腦的作用。
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