寒冷的冬季,早上起牀真的需要很大的勇氣,每天鬧鐘響起後,內心又開始掙扎着“再睡三分鐘,再睡五分鐘~~”,是不是也有媽媽像我一樣呢?哈哈~~我家老大經常會說“媽,你明天多睡會,我到外面吃早餐就行了。”或者是“媽,明天早上我自己炒蛋炒飯吃,你可以多睡會。”兒長大了,雖然不像小時候那樣粘着我,也在以他的方式關心我。
今天分享的這道小米麪疙瘩湯,既簡單又營養,重要的是還很快手,30分鐘內就能搞定,孩子吃完後渾身暖暖的出門上學,媽媽的心裏也一定是暖暖的~~
準備食材:
小米、普通麪粉、青菜、胡蘿蔔、香菇各適量,雞蛋1個。
製作過程:
1、小米清洗一遍,加入足量的水,大火燒開後轉小米煮5分鐘;
2、把煮好的小米過濾,小米湯留着備用;
3、蔬菜洗淨,青菜葉和青菜梗分開來切碎,胡蘿蔔和香菇切碎;
4、鍋中加入少許植物油,油溫後,倒入香菇、胡蘿蔔碎翻炒片刻,再倒入青菜梗一起炒均勻;
5、鍋中加入小米湯水,煮開;
6、等待鍋中煮開的時間,將瀝乾的小米分次加入麪粉,用筷子快速攪拌均勻,做成小米麪疙瘩;
7、將麪疙瘩倒入煮開的湯中,用中小火繼續煮;
8、煮開後,將雞蛋打散倒入鍋中;
9、最後灑上碎青菜葉,加入鹽調味即可出鍋;
小貼士:
麪粉要分次加入才能攪拌的更均勻,麪疙瘩的大小要根據寶貝的咀嚼能力,越小的寶貝,麪疙瘩也要做的更小些;蔬菜的種類也以更換成寶貝的喜歡的食材,同時也可以加入其他的肉類,像瘦肉末、鮮蝦、魚肉、雞肉等;煮小米的時間不要太長,小米太軟爛的話裹麪粉時就容易不均勻。
適宜人羣:
10個月以上對雞蛋不過敏的寶貝,1歲以下不加鹽;
推薦理由:
這道看似簡單的小米麪疙瘩,營養價值可不簡單哦~~小米含有豐富的鉀、鎂、鐵和維生素B1、B2,特別是維生素B1,具有防止消化不良,促進腸道蠕動,幫助胃腸的自我修復的功效;小米質地柔軟,比大米更容易煮爛,所含的維生素和礦物質是精白米的五六倍,能給寶貝提供更多的營養成分,同時,小米和胡蘿蔔中含有的葉黃素和胡蘿蔔素均有利於寶貝的眼睛健康,加入雞蛋後增加了其蛋白質的含量,香菇中的多糖能提高免疫能力,青菜也能爲寶貝提供多種維生素和礦物質。將小米和麪粉結合,粗細搭配,早晚都可以喝,也同樣適合做小寶貝的輔食哦~~