緩解兒童沙眼食譜之黑木耳紅棗粥
營養特點：紅棗不僅是補血佳品，其中含量頗豐的維生素A對保護視力也有不小的功勞。黑木耳當中含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，還含有一定量的胡蘿蔔素。這兩種營養食材相結合，能一定程度上寶寶緩解兒童沙眼的症狀。
需要的食材：20顆紅棗，15克到30克黑木耳，50克粳米，冰糖適量。
製作步驟：
1.將粳米淘洗乾淨，在冷水中浸泡半小時後，撈出瀝乾待用。
2.將紅棗洗乾淨，並去核，待用。
3.將已經泡發的黑木耳去蒂，並撕碎，待用。
4.1000毫升冷水和粳米同時下鍋，煮沸後加入木耳、紅棗，然後用小火慢燉45分鐘。
5.待木耳和紅棗爛熟，粳米煮成粥狀，可加入冰糖燒悶片刻，即可起鍋食用。
功效：這個粥能益氣養血，適用於兒童沙眼的輔助治療，此外對高血壓導致的眼底出血也有一定作用。可早晚服用。
緩解兒童沙眼食譜之枸杞豬肝湯
營養特點：枸杞向來是清肝明目的佳品，而豬肝中富含維生素A，也有保護視力的功效。另外，豬肝中同時含有豐富的維生素B，食用後則進一步加強了維生素A的吸收。因此，枸杞豬肝湯可用作兒童沙眼的食療方。
所需的食材：500克新鮮的枸杞葉，100克新鮮豬肝，適量的生薑。
製作步驟：
1.枸杞葉洗乾淨，並去梗，備用。
2.將豬肝洗乾淨後切片備用。
3.生薑切片，按個人口味選擇用量。
4.鍋中冷水煮沸後，將已經備好的枸杞、豬肝、生薑一同放入鍋中，並加少許料酒調味。蓋上蓋子中火燜15分鐘，再按個人口味加鹽、味精及香油。
功效：這款湯，不僅對兒童沙眼有緩解作用，還能改善面色萎黃及黃褐斑的狀況。除了新鮮的枸杞葉外，枸杞子也有很好的明目功效，媽媽們在幫孩子緩解兒童沙眼症狀時，也可以以枸杞子入菜、入粥。另外，枸杞子泡水的功效不如入菜來得實在。
