想知道輔食的添加方法?要讓寶寶愛上吃飯?
今天的寶寶餐黃金魚疙瘩面
月齡:10月+
食材:南瓜30g ,麪粉20g,海鱸魚肉片30g,西紅柿半個,芝士5g
廚具:蒸鍋,平底鍋/炒鍋,大孔漏勺
用時:30分鐘
推薦原因寶寶在10個月的時候,可能已經長出4~6顆牙了,能用門牙切斷較長的軟質食物,比如香蕉;也能用牙牀熟練的咀嚼食物,比如稠粥、軟麪條。如果寶媽們觀察到寶寶嚼這些食物沒問題,就可以逐漸增加更多不同性狀的輔食了。這樣才能循序漸進的鍛鍊咀嚼能力,隨着月齡增加慢慢把輔食過渡到成人化的食物。
所以寶寶10個月以上,逐漸添加比爛麪條、稠粥顆粒更大、更加需要咀嚼力的輔食,就像今天的疙瘩面,顆粒雖然大,但還算軟糯好嚼。
給寶寶的營養
DHA是大腦和視網膜的重要組成成分,經常適量的攝入會讓寶寶更聰明。我們在之前的文章,《給孩子補DHA,除了巨貴的銀鱈魚,你還能選什麼?》裏介紹過,除了三文魚、銀鱈魚之外,秋刀魚、海鱸魚也含有一定量的DHA,平時給寶寶吃也是不錯的選擇。
除了補充某一種有益的營養,平時的寶寶餐還要儘量做到營養均衡。今天的南瓜鱸魚麪疙瘩,不僅能提供豐富的碳水化合物、蛋白質,還有適量的DHA、β-胡蘿蔔素、維生素、礦物質,都是寶寶生長髮育所需的營養。
這一頓寶寶餐供給的營養(佔寶寶一天所需的%)
步驟分解- Step 1 -
南瓜粒和海鱸魚片一起上鍋大火蒸熟,大概大火蒸10分鐘左右;
- Step 2 -
用鋒利一些的小刀在西紅柿表皮畫十字,再用沸騰的水衝燙十分鐘,然後去皮,取一半切成小粒;
ps:衝燙西紅柿的水要剛燒開的才能把西紅柿的皮燙掉哦。
- Step 3 -
蒸好的海鱸魚再用手摸一摸,排除魚刺;然後把南瓜粒和海鱸魚肉片放進料理機裏(南瓜和鱸魚蒸出來的水也一起倒進去),再加15g清水攪打成細膩的泥狀;
- Step 4 -
攪打好的南瓜鱸魚肉泥一起倒進麪粉裏,攪拌均勻,攪拌好的狀態是用勺子舀起來粘稠並且不容易掉落的狀態。
ps:如果太稀就加點麪粉,如果太稠就加點水。
- Step 5 -
炒鍋燒熱,滴1g植物油,西紅柿粒放進鍋裏,邊壓邊翻炒到變軟出汁;
- Step 6 -
加250ml清水煮沸。
- Step 6 -
水開後,轉小火,把南瓜魚麪糊放到漏勺裏,用勺子下壓麪糊使南瓜魚麪糊滴落到鍋裏,成麪疙瘩。
- Step 7 -
南瓜魚麪糊全部漏完,放進芝士,中小火再煮5分鐘,就可以出鍋了。
- Step 8 -
香甜的魚麪疙瘩就好了,光看顏色就能讓寶寶食慾倍增,魚麪疙瘩軟糯好嚼,非常適合鍛鍊寶寶的咀嚼力。