10個月，自己用勺吃飯香
在寶寶學習用勺的過程中，儘量提供舀取、不易灑的食物，軟米飯、稠粥、碎蔬菜、小麪食都是可以的，泥糊類輔食又重新出現在寶寶的餐桌上，不過這次是作爲點心，也是爲了方便寶寶練習舀取食物。
1、吃什麼？
這個時期的大多數寶寶還是處於以牙齦磨碎食物的細嚼期，食物質地也在從小顆粒狀漸漸向大顆粒狀過渡，軟米飯被正式提上日程。在寶寶手抓米飯的新鮮勁過了之後，就可以給他一把勺子，用來訓練自己拿勺吃飯了，從取食物到送入口中，這一過程是寶寶鍛鍊手眼協調的關鍵步驟。
2、媽媽可能會碰到的問題
如何讓寶寶學習拿勺吃飯？在這一過程中，寶寶學會自己拿勺吃飯，就是我們做好示範，在寶寶面前用誇張的動作和表情做演示。寶寶如果要搶大人手中的勺子，就再給他拿一把勺子，寶寶手中有兩把勺子，在玩勺子、用勺子玩食物的過程中學會如何使用勺子。
3、教你做一道這個階段的輔食
彩虹雜蔬軟飯食材準備
紅色聖女果2顆 大米50克 胡蘿蔔半根 藍莓5顆
黃柿子椒1個 紫甘藍1片 萵筍半根 橄欖油少許
1.聖女果洗淨、切小粒，在盤子最上層擺放成弧形，作爲彩虹的最上層
2.胡蘿蔔洗淨、去皮、切小粒，略加橄欖油小火煸炒，盛出依序排放在聖女果下方。
3.黃柿子椒去蒂、洗淨，切小粒，依序擺放。
4.萵筍洗淨、去皮、切小粒，依序擺放。
5.大米事先加3倍多米量的水做成軟米飯，依序擺放。
6.藍莓洗淨、切小粒，依序擺放。
7.紫甘藍洗淨，放入沸水煮片刻，待水稍有染色取出，切小粒，依序擺放，並澆些紫甘藍水於米飯上，上鍋蒸2分鐘。
營養價值
這麼多顏色組成的一道輔食，不僅色彩絢麗，營養也更全面，含有豐富的維生素。這個階段寶寶開始吃軟飯 了，可以單獨做，搭配各種蔬菜肉類輔食，有小餛飩、紫菜手卷、香煎小土豆餅等。
11個月
顆粒大點也不怕
寶寶快1歲了，並不意味着可以隨意添加輔食，高致敏的貝類等都要1歲以後再添加，鹽、糖等調料也要1歲以後添加，蜂蜜可能含有的肉毒芽孢桿菌容易使1歲內的寶寶中毒，也要晚些給寶寶食用。
1、吃什麼？
這個時期的寶寶大部分處於咀嚼期（主要以牙齒咀嚼），可以給寶寶饅頭片啃咬，晚間的輔食也要逐漸過渡到正常的米飯，米飯、麪條、粥、餛飩都是可以的，水果只作爲下午的加餐。
2、媽媽一定要注意的問題
輔食安全要注意！加工食品不是絕對不能給寶寶吃，寶寶的第一口輔食——嬰兒米粉就是加工食品，但是不要給寶寶吃過度加工的食品，食品配料表中添加的成分越多越不好，膨化油炸、過多糖鹽的食品更應杜絕。具體的可以參考《如何在5秒內認出對孩子有害的零食！》（點擊標題直接檢視）
3、教你做一道這個階段的輔食
香菇肉末蛋包飯食材準備
豬裏脊肉1塊 大米50克 香菇2朵 香蔥1棵
萵筍半根 核桃油適量 雞蛋2個
做法
1.豬裏脊肉洗淨後剁成肉末。
2.香菇泡發、去柄、洗淨、剁成末。
3.萵筍洗淨、去皮、剁成末。
4.大米淘洗後用清水浸泡半小時，和肉末、香菇末一起放入鍋中，拌勻，加3倍米量的水煮成軟飯，拌入萵筍末。
5.雞蛋洗淨後取蛋黃，在碗中攪勻，撒入蔥末在攪勻。
6.鍋中加核桃油，小火加熱，畫圈方式匯入蛋黃液，滑動鍋攤成均勻的蛋餅。
7.待蛋餅底部凝固，可滑動時，熄火，將雜飯放入半邊蛋餅，將另一半蓋過成蛋包飯。
營養價值
萵筍清新爽口，有促進消化、鎮定安神的作用，可生吃，煮飯後再加入，不會 因爲燜飯時間過久而使萵筍變黃。蛋包飯可以變換不同造型讓寶寶百吃不膩。蛋皮所包裹的米飯也可以單獨給寶寶食用。這個階段的寶寶也可以嘗試肉末蒸茄子、魚片青菜粥、蝦仁蒸豆腐、玉米銅鑼燒等。
1歲-1.5歲
輔食比例要適宜，過大不利於寶寶的生長髮育
寶寶滿1週歲啦！1歲之後的寶寶不再是小嬰兒啦，各器官系統發育進一步成熟，進入了可以在飲食中添加糖、鹽的幼兒階段，飲食也可以更加多樣化了。1歲以後的寶寶，除了可以跟着大人的時間一日三餐，要在上午和下午的兩餐之前，包括睡前，給寶寶喂一次奶。
1、吃什麼？
這時候的寶寶可以逐漸添加固體食物，不過寶寶的咀嚼能力有限，應儘量多選擇容易做軟爛的食材，大塊食材要剁爛切碎。
寶寶1歲之後，如果媽媽的產奶量少，可以添加配方奶作爲補充。1~1.5歲的寶寶每天保證400~600毫升的奶量是合適的。輔食比例不能過大，仍然不能喧賓奪主。
2、媽媽可能會碰到的問題
開始學習走路的寶寶對新的口味和食物很感興趣，寶寶口味突然變化也不要太驚訝，比如原先一直喜歡吃的食物突然就不愛吃了，要多給他嘗試不同的食物，同一種食物也要多嘗試幾種製作方法哈。
如果家裏的大人平時吃飯口味比較重，千萬別嘗試把自己的菜餵給寶寶吃，雖然1歲以後寶寶可以接受調味品了，但過多的鹽和糖還是會給寶寶的身體造成負擔，
3、教你做一道這個階段的輔食
五彩動物意麪食材準備
動物意麪50克 胡蘿蔔半根 萵筍半根 玉米1根
豌豆適量 核桃油適量 奶酪1片
做法
1.胡蘿蔔、萵筍分別洗淨，去皮、切厚片後用模具造型。玉米掰下粒，和豌豆一起洗淨。
2.燒開一鍋水，放入動物意麪，大火煮至面變軟。
3.鍋中倒入核桃油，大火燒熱，匯入豌豆、玉米稍煸炒，再倒入胡蘿蔔，翻炒至豌豆變軟。
4.倒入萵筍和動物意麪，翻炒1分鐘，加入芝士片，熄火，用餘熱將芝士片融化，拌勻後盛入碗中。
營養價值
奶酪、芝士其實是液態奶經過適當處理後做成，同等量的液態奶 和芝士，後者營養物質含量更多，是寶寶補鈣的佳品，也是調配輔食的神器，增加 了奶香和潤滑的口感。各種質地的食材組合，可鍛鍊寶寶的咀嚼能力，可愛的動物 造型搭配五彩繽紛、形狀各異的蔬菜，不愛吃蔬菜的寶寶也會樂於嘗試。其他的輔食媽媽們也可以嘗試豬裏脊肉末蒸蛋、五彩蝦仁蛋炒飯、清蒸鱈魚，還有海帶排骨湯、絲瓜肉丸湯。
1.5-2歲
斷奶嘞
寶寶斷奶的過程是痛苦又快樂，除了要照顧好寶寶的情緒，媽媽也要在寶寶的飲食上多花些心思，讓寶寶儘快適應這種轉變，爲向成人飲食邁進一大步。
1、吃什麼？
白天用牛奶、酸奶作爲加餐，或做些奶製品料理，這樣能讓寶寶儘快養成一日三餐加點心的飲食規律。保證每天400~500毫升的奶及奶製品。
這時候添加的輔食可以做成大塊狀，逐漸過渡到和大人吃的飯菜一樣，口味上要偏清淡些。
2、媽媽可能碰到的問題
如何過渡寶寶的飲食？這個時期的寶寶通常愛聽故事，我們可以透過造型擺盤和食物搭配，實現一道菜就是一個故事，這會極大程度上滿足寶寶的探索欲，讓寶寶愛上吃飯。當然，媽媽們也有很多事情啊，這類菜一週給一兩次即可，可以建立個儀式感。
羊肉彩椒盅食材準備
羊裏脊肉1塊（約100克） 紅柿子椒1個 黃柿子椒1個
綠柿子椒1個 姜1片 澱粉少許 醬油少許 核桃油適量
做法
1.將柿子椒切去帶蒂的一邊，洗淨，紅柿子椒、黃柿子椒沿切口再切下一圈，剩下一部分做盅，將紅椒圈、黃椒圈和綠柿子椒都切粒備用。
2.將羊腿肉洗淨，切小粒，用澱粉、醬油醃。同時燒一鍋水，薑片放入水中。
3.炒鍋中倒油，將各色柿子椒粒匯入大火快炒3分鐘。
4.炒彩椒的同時，將羊肉粒放入燒開的沸水中焯一下，去羶味。
5.將羊肉粒放入炒鍋與彩椒同炒，加少許醬油翻炒片刻熄火，盛入紅、黃柿子椒擺造型。
營養價值
這個階段的孩子腸胃功能不斷髮育健全，可以添加羊肉、牛肉這樣相對難消化的肉類幫助鍛鍊腸胃和咀嚼功能，裏脊肉相對比較細嫩。也可以嘗試其他肉類輔食，有菠蘿雞肉飯、牛肉餅等。
彩椒豐富的色彩不僅吸引孩子，提升對色彩的認知，促進食慾，並且能促進孩子對肉類中鐵元素的利用。
