今天小編給大家推薦的食譜是:西葫蘆肉丸湯,適合1歲以上寶寶食用。
需要準備的食材有:豬肉餡、西葫蘆、蔥、姜、醬油、澱粉、雞蛋、花椒、香油和鹽
下面開始西葫蘆肉丸湯的製作:
1,把西葫蘆洗淨,切成 菱形的片,備用;
2,姜切成末,備用;
3,把絞好的肉餡,放板上 與薑末混合,然後,把適量的鹽撒到肉餡上,剁入大蔥,一斤豬肉 對應 一根大蔥,這樣剁出的肉餡纔好吃,肉餡剁細後,放入雞蛋、澱粉、花椒水、醬油,繼續剁勻,直至 充分 糅合即可,放碗中備用。
4,鍋中加水,大火燒開後,加適量的鹽調味,然後,手握肉餡,自虎口處 擠出 圓形的 肉丸,用勺子把 肉丸挖下,放入鍋中;等所有肉餡 都入鍋以後,下入西葫蘆 片,中火煮5分鐘。
5,5分鐘後,即可關火,淋入香油,西葫蘆肉丸湯就做好了。
西葫蘆肉丸湯的營養價值與功效:
西葫蘆,營養豐富,鈉鹽含量 比較低,具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴的功效,能促進人體內 胰島素的分泌,可以有效地防治糖尿病。
西葫蘆的好搭檔是豬肉。
豬肉,含有豐富的 B族維生素,可以使身體感到 更有力氣,豬肉可提供有機鐵 和促進鐵吸收的 半胱氨酸,能改善寶寶缺鐵性貧血。
西葫蘆和豬肉搭配食用,不但有清熱、潤肺、止咳的功效,還能改善寶寶缺鐵性貧血,同時,本食譜還有化痰 軟堅、利水 瀉熱、降低血壓的功效。對於 慢性 淋巴結 腫大、和麪板腫瘤,有一定的食療作用,能使 硬結腫物 變軟或消退。