昨日，記者從昆明市相關部門瞭解到，5月31日，昆明市將對餐廚垃圾的產生、收集、清運、資源化利用及其相關的管理活動辦法進行聽證。聽證稿中建議，銷售地溝油的將被處以5000元以上10000元以下的罰款，並註銷其營業執照。
據介紹，昆明擬對餐廚垃圾資源化利用實行特許經營，實施統一的收集、運輸和資源化利用。一旦透過餐廚垃圾資源化特許經營後，昆明市相關部門將對其進行規範，禁止將餐廚垃圾及其加工物作爲原料來生產和加工食品；擅自未經許可從事餐廚垃圾收集、運輸、處理；使用未經無害化處理的餐廚垃圾作爲畜禽飼料；將餐廚垃圾提供給未經許可的單位和個人收集、運輸、處理；直接向排水管道排放或者隨意傾倒、拋撒、堆放餐廚垃圾等5種行爲。
爲了加強對餐飲垃圾的管理，昆明擬對新建餐飲店實行餐飲業准入條件提前告知制和餐飲行業年度覈准制。凡新建餐飲店，按餐飲業准入條件實行提前告知制，告知擬新建餐飲業主應當與餐飲垃圾處理中標單位簽訂餐廚垃圾收集、運輸、處理服務協議，並承諾建立餐廚垃圾收集運輸服務檯賬後，相關行政管理部門方可辦理其開業審批手續。凡已營業的餐飲店，每年應當定期將已簽訂的餐廚垃圾收集、運輸、處理服務協議和餐廚垃圾收集運輸服務檯賬情況報市城市管理綜合行政執法部門覈准。
據悉，昆明將鼓勵和支援餐廚垃圾處理技術開發和設施建設，倡導對餐廚垃圾進行資源化利用。不能進行資源化利用的餐廚垃圾則交由環衛部門進行無害化處理。
處罰標準（擬聽證）
將餐廚垃圾中的廢棄食用油脂加工後作爲食用油經營性使用的，由衛生部門責令限期改正，並處以500元以上1000元以下的罰款；
將餐廚垃圾中的廢棄食用油脂加工後作爲食用油銷售的，由工商部門責令限期改正，並處以5000元以上10000元以下的罰款，註銷其營業執照。
未經許可，擅自從事餐廚垃圾收集、運輸、處理的，在責令停止違法行爲同時，並處5000元以上10000元以下的罰款；情節嚴重的，處10000元以上30000元以下的罰款；
將餐廚垃圾提供給未經許可的單位和個人收集、運輸、處理的，也將受到相關部門的處罰。
